Ayuno intermitente: efectos sobre el metabolismo y la salud global
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.14905578Palabras clave:
Ayuno intermitente, Metabolismo, Salud global, Autofagia, Sensibilidad a la insulinaResumen
El ayuno intermitente (AI) es un enfoque nutricional caracterizado por la alternancia entre períodos de alimentación y ayuno, que ha ganado un creciente interés debido a sus posibles beneficios metabólicos y para la salud global. Esta revisión de literatura tuvo como objetivo analizar los efectos del AI en el metabolismo, la prevención de enfermedades crónicas y la calidad de vida. Los principales hallazgos evidenciaron que el AI promueve la pérdida de peso, mejora la sensibilidad a la insulina, reduce los marcadores inflamatorios y ofrece protección cardiovascular. Además, el AI mostró potencial neuroprotector y contribuyó a mejorar la calidad del sueño y el estado de ánimo. Los mecanismos subyacentes incluyen la activación de la autofagia, la modulación de la vía AMPK y la producción de cuerpos cetónicos. Se concluye que el AI es una estrategia nutricional prometedora, pero su implementación debe ser individualizada y supervisada por profesionales de la salud.
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